Onsdagstipset

Om man skall lyckas när man gör sås från det som blir över i stekpannan när man tex. stekt kött är det viktigt att göra rätt. Jag brukar hälla på matlagningsgrädde (ev. skakad med lite mjöl om jag vill ha lite fylligare sås) till brunsås tillsätt lite soja och krydda med önskad krydda. Använder man mjöl är det viktigt att såsen kokar minst 3 minuter så att mjölsmaken försvinner. Farmor Stina säger tom att såsen måste stå och puttra minst 15 minuter för att den skall få den goda smaken, något som jag tycker stämmer. Så ha inte för bråttom med såsen!