Gott i bakverk och på scones. Testa även att blanda en del lemon curd med två delar turkisk matlagningsyoghurt och servera till fruktsallad istället för glass, friskt och gott.
2 burkar
3 citroner
4 dl florsocker
2 ägg
75 g smör
Skölj och skrubba citronerna. Riv skalet av dem ner till det vita fruktköttet. Lägg i en kastrull. Pressa ur saften ur citronerna ner i kastrullen. Vispa i florsocker samt äggen. Värm under omrörning tills börjar sjuda och tjockna och ta av från värmen. Smält ner smöret under omrörning till en jämn citronkräm. Häll upp i burk. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är ca 2 veckor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar