onsdag 14 oktober 2009

Apelsinmarmelad

Kokade en liten sats apelsinmarmelad just för att det känns som hösten kommer innebära många sconesbak och då tycker jag att marmelad är den givna komponenten.

3 apelsiner
1 citron
6 dl vatten
ca 7-8 dl socker

Dela frukterna i 6 klyftor, skär sedan i tunna skivor. Lägg frukten i en rymlig kastrull och häll på vatten, koka upp tills frukten blir mjuk ca 45 minuter. Ta av kastrullen från plattan och häll sakta i sockret. Ställ tillbaka på plattan och låt koka kraftigt i 10-15 minuter. Stäng av plattan och ta av kastrullen och låt stå några minuter. Häll sedan upp marmeladen på rena och varma burkar. Sätt genast på locket och ställ kallt.


Inga kommentarer: