måndag 5 oktober 2009

Enkel pastasås

Ibland behöver det gå snabbt, pastasås är för mig ett snabbt alternativ och denna variant måste vara bland de snabbaste.

2-3 personer

1 paket bacon
½ paprika
15 cm purjolök
1 vitlöksklyfta
(1 skvätt vitt vin)
1 burk smaksatt creme fraich tomat & basilika
ca ½ dl grädde
1 tsk vetemjöl
ca 50 g feta ost

Dela bacon i mindre bitar, skiva pujolöken, hacka paprikan, "kläm till" vitlöken under knivbladet och hacka i mindre bitar. Stek allt i lite olivolja, häll över en skvätt vitt vin (välj själv hur mycket, jag änvände nog ca 1-2 msk) Sänk värmen något och häll på creme fraichen samt grädden. Låt puttra ca 5 minuter. Strö på mjölet och låt puttra ytteligare 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Smula över lite feta ost och servera spagetti till.


Inga kommentarer: