söndag 1 november 2009

Lyxig rotfruktsoppa

Brukar slänga ihop en rotfruktsoppa lite då och då, ingredienserna skiljer sig från varje gång. Denna gången använde jag mer morötter för färgens skull. För att göra soppan lite mer lyxig toppade jag den med knaperstekt bacon och några skivor stekt palsternacka samt gräslök och persilja. En riktig höstsoppa som bäst avnjutes när de regnar ute.

Inga kommentarer: