Mina föräldrar brukade göra fyllda cocktailtomater när jag var yngre och när jag blev ombedd att ficka tilltugg kom jag på dessa små läckerheter. Det var lite meckigt att ta ut tomatfyllningen men resultatet var helt klart värt det. Smaken på fyllningen går givetvis att variera.
2 askar cocktailtomater
Fyllning:
½ paket creme cheese
ca 150 g feta ost
salt
peppar
färsk basilika och gräslök
olivolja
Blanda alla ingredienser till fyllningen och smaka av med salt och peppar. Valet av örter väljer du efter smak. Stänk lite olivolja över blandningen och rör om igen. Dela tomaterna på mitten och gröp ut innehållet och fyll med fetablandningen. Toppa med lite gräslök.
1 kommentar:
Perfekt tilltugg och förrätt! Både enkelt och gott!
Skicka en kommentar